Personligt brev — kock

Exempel — personligt brev kock

Hej,

Jag söker tjänsten som kock hos er. Jag kommer senast från ett à la carte-kök med cirka 120 kuvert per kväll, där jag hade eget ansvar för varmköket.

Jag är van vid högt tempo, tydlig mise en place och att hålla kvaliteten jämn även när det står fullt i salen. Jag arbetar strukturerat med HACCP och egenkontroll, och jag har vana av att räkna på portionskostnad och minska svinn.

Jag kan arbeta kvällar och helger och är tillgänglig med en månads varsel.

Med vänliga hälsningar,
Oscar Hedin

Kort sammanfattning till CV:t

Så här kan din CV-inledning se ut som kock:

Kock med sex års erfarenhet från à la carte och lunchproduktion, senast med eget ansvar för varmköket vid 120 kuvert per kväll. Trygg i HACCP, specialkost och svinnkontroll.

Nyckelord ATS söker efter

Dessa ord bör förekomma naturligt i ditt CV och brev om du söker som kock:

Vanliga färdigheter att lyfta

• À la carte och lunchproduktion
• Mise en place
• HACCP och egenkontroll
• Allergener och specialkost
• Menyplanering
• Svinn- och kostnadskontroll

Tre tips för kock

Vem anställer kock?

• Restauranger och à la carte-kök
• Hotell och konferens
• Personalrestauranger
• Offentliga storkök
• Bemanningsbolag inom restaurang

Formella krav som ofta filtreras hårt

• • Erfarenhet av rätt kökstyp
• • Kunskap i HACCP och egenkontroll
• • Vana av specialkost och allergener

Vanligaste misstagen

1. 1Skriver 'brinner för mat' utan att nämna kökstyp eller volym.
2. 2Utelämnar vilken station man faktiskt kört själv.
3. 3Räknar upp arbetsgivare utan att beskriva kuvertantal eller ansvar.

Vanliga frågor